48 horas desde la producción hasta la mesa: varias medidas de Qixian Xiaochu, filial de JD, garantizan la seguridad alimentaria en todo el proceso

Después de la publicación de los proveedores de ingredientes clave en octubre de 2025, el 12 de marzo de 2026, la marca de restauración Qixian Xiaochu, perteneciente al Grupo JD, anunció la divulgación completa del origen de ingredientes clave como aceite, arroz, carne y verduras. Esta trazabilidad de los ingredientes no solo representa un compromiso proactivo de Qixian Xiaochu en materia de seguridad alimentaria, sino que también es una acción concreta para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, permitiendo a los consumidores comer de manera más saludable y confiada.

La transparencia en la cadena de suministro del sector de la restauración se ha convertido en una condición necesaria para que los consumidores puedan comer con tranquilidad y confianza.

Desde su lanzamiento, Qixian Xiaochu ha insistido en usar aceite de soja de primera categoría no transgénico, poniendo la seguridad alimentaria, que más preocupa a los consumidores, en primer lugar, resolviendo desde la fuente las dudas sobre el aceite comestible. “La zona de cultivo de arroz de alta calidad en la latitud 47° norte”, el arroz de la ciudad de Tailai en Heilongjiang, el cerdo criado en Wengniuteqi, Chifeng, Mongolia Interior, los rábanos en escabeche producidos en Meishan, Sichuan, en la tierra roja de Baoshan, Yunnan… muchos ingredientes de calidad de regiones clave conforman la base de la “seguridad y frescura” de Qixian Xiaochu. Desde el campo hasta la mesa, Qixian Xiaochu, con su sabor auténtico, gana la confianza de los consumidores con productos frescos, sabrosos y seguros.

El responsable de compras y suministro de Qixian Xiaochu explicó: “En la selección de la cadena de suministro de ingredientes, no solo prestamos atención a la fuerza de la marca, sino que también consideramos el origen como un criterio importante. Además de las regiones de producción de cultivos específicos, como tomates y apio, priorizamos las bases de cultivo suburbanas cercanas a las tiendas, asegurando que los ingredientes lleguen directamente del lugar de origen a la mesa del consumidor en 48 horas, garantizando al máximo la frescura de los ingredientes.”

La transparencia en la cadena de suministro es la infraestructura básica para la seguridad alimentaria de Qixian Xiaochu, mientras que múltiples “medidas de seguridad alimentaria” son clave para garantizar la seguridad de los alimentos: desde las cuatro etapas de inspección antes de la cocción en la tienda, el proceso estándar de lavado doble y remojo en la fábrica de verduras limpias, hasta la distribución en cadena fría a ≤8°C con control estricto de temperatura… Además, se ha introducido un sistema de control de seguridad alimentaria de toda la cadena basado en IA, que proporciona una “doble protección” desde el aspecto técnico y normativo, reduciendo las preocupaciones de los consumidores.

Qixian Xiaochu, que mantiene una línea roja en la seguridad alimentaria, ha sido reconocida por un amplio número de consumidores. Los datos muestran que cada tienda de Qixian Xiaochu, tres meses después de su apertura, supera las 500 órdenes diarias en promedio, impulsando significativamente el flujo y el crecimiento de otros restaurantes de calidad en un radio de 3 kilómetros. Qixian Xiaochu planea para finales de 2026 cubrir todas las ciudades de primer y segundo nivel en el país, permitiendo que más consumidores disfruten de una gastronomía variada y un servicio atento.

La divulgación completa del origen de los ingredientes clave y la continua mejora de las medidas de seguridad alimentaria de Qixian Xiaochu aportan una nueva vitalidad al sector de la restauración. A través del empoderamiento de la cadena de suministro para promover la regulación del sector, beneficiando a más consumidores, Qixian Xiaochu se está convirtiendo gradualmente en una fuerza importante que cumple estrictamente con los estándares de seguridad alimentaria.