Колишній генеральний директор Unilever Пол Полман закликає компанії харчових та напоївих продуктів створювати більш здорову та стійку продукцію

Продуктові проходи заповнені високопереробленими продуктами. Кампанія «2030 Конпакт щодо здорових та сталих дієт», яка буде запущена на Саміті «Харчування для зростання» у березні 2025 року в Парижі, має на меті змусити великі глобальні компанії харчової та напоївної промисловості збільшити частку здорових продуктів у своєму виробництві та продажах. Вони також прагнуть, щоб компанії відповідальніше просували свої продукти.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Розмір шрифту

Колишній

        Генеральний директор 

Unilever

Поль Полман, Рокфеллерівський фонд, а також прихильники здорового харчування ведуть кампанію, щоб змусити великі компанії харчової та напоївної промисловості і роздрібних торговців виробляти та просувати більше здорових продуктів.

Для Полмана, який відмовився від квартальної фінансової звітності і впроваджував сталий бізнес-підхід у своїй десятилітній кар’єрі у Unilever, важливо, щоб компанії спільно працювали над покращенням людського здоров’я, харчування та біорізноманіття планети.

«Кожен бізнес залежить від біорізноманіття, кожен бізнес залежить від здорової економіки, і кожен бізнес несе витрати через наші невдачі», — каже Полман, який залишив Unilever у 2019 році. «Вартість бездіяльності зараз стає більшою, ніж вартість дії. Але важко поставити це в корпоративну повістку дня».

Минулого тижня було надіслано листа керівникам великих глобальних компаній харчової та напоївної промисловості з закликом створювати більш здорові та сталим чином отримані продукти і відповідальніше просувати так звані «шкідливі» продукти з високим вмістом солі, цукру та шкідливих жирів.

БІЛЬШЕ: Art Basel Paris сприяє «переформулюванню канону» на своїй першій виставці у Гранд-Пале

Згідно з листом, «70% оброблених продуктів у світі не відповідають здоровій дієті». Це призводить до зростання кількості людей у світі, особливо в країнах, що розвиваються, які споживають ці дієти, що спричиняє зростання діабету, серцево-судинних захворювань і раку — оцінюваний у 11 трильйонів доларів США збиток.

«Додайте до цього екологічні та економічні витрати (наприклад, зміна клімату, втрата біорізноманіття, виснаження водних ресурсів, втрата робочих днів), і загальна сума становитиме 19 трильйонів доларів США», — йдеться у листі.

Лист підписали Полман, президент Рокфеллерівського фонду Раджів Шах, Вініта Баллі — керівник Національного комітету з харчування Індійської промислової конфедерації — і Грег Гарретт, виконавчий директор ініціативи Access to Nutrition (ATNI), глобальної некомерційної організації, що базується в Нідерландах. Кілька інших осіб та організацій також підтримали лист, зокрема Сам Касс, колишній шеф-кухар Білого дому, який співпрацював з Мішель Обамою у її кампанії «Давайте рухатися!».

За цим зусиллям стоїть філософія, що окремі компанії самі по собі не можуть зробити достатньо великого впливу. Що зосередження на найбільших компаніях харчової та напоївної промисловості допомагає «створити переломні точки», каже Полман, який є членом ради Рокфеллерівського фонду.

БІЛЬШЕ: Мелінда Френч Гейтс оголосила про створення фонду на 250 мільйонів доларів для жіночого здоров’я

Наприклад, окрема компанія може легко вилучити трансжири, цукри та сіль із своїх продуктів. «Але тоді ніхто не купить ваш продукт — це не рішення», — каже він.

Замість цього галузь має розробити колективні рішення, що включають освіту споживачів. І, на думку Полмана, галузь може створювати більш здорові альтернативи, які будуть так само доступними, як і шкідливі продукти.

«Це така важлива частина зробити цей світ більш сталим, справедливим і інклюзивним», — каже він.

Перш ніж ці переважно публічні компанії харчової та напоївної промисловості зможуть почати думати про глобальні питання, такі як людське здоров’я і харчування, зміна клімату та втрата біорізноманіття, вони мають протистояти короткостроковому тиску щодо досягнення високих фінансових результатів квартал за кварталом. Вони також мають орієнтуватися на геополітичні напруженості, збої у своїх ланцюгах поставок і невідомі аспекти штучного інтелекту, каже Полман.

БІЛЬШЕ: США оновлюють програму боротьби з відмиванням грошей у нерухомості перед масштабнішою кампанією

«Ці генеральні директори зазвичай піддаються тиску з боку своїх рад або інших гравців фінансового ринку у короткостроковій перспективі, а виробництво та просування здорових продуктів вимагає довгострокових рішень», — каже він.

ATNI відстежувала прогрес 25 найбільших світових виробників харчових та напоївних продуктів протягом останніх 11 років, періодично публікуючи індекс. Компанії оцінюються за їхнім управлінням, продуктами, маркетингом, маркуванням і залученням, серед інших факторів. Останній індекс, опублікований у 2021 році, очолила Nestlé з оцінкою 6.7 з 10 і високими балами у всіх категоріях; Unilever посіла друге місце з оцінкою 6.3.

Індекс буде опубліковано знову у листопаді, і цього разу він охопить 30 компаній, каже Гарретт. «Вони не дуже добре справляються», — додає він.

«Ми бачили незначні зміни, але ми хочемо, щоб компанії харчової та напоївної промисловості зобов’язалися виробляти більш здорові продукти як основну частину свого бізнесу», — каже він. «Цей лист — частина зусиль, щоб побачити, чи зможемо прискорити цей процес».

Це послання, яке вони вважають корисним для бізнесу, а також для людей.

«Ми маємо серед нас деяких із найбільших інституційних інвесторів у світі», — каже Гарретт.

До них належать Legal and General Management у Великій Британії, Achmea Investment Management у Нідерландах і Trinity Health у Мічигані — всі вони володіють акціями виробників харчових і напоївних продуктів. Ще 89 невказаних інвесторів також підтримали роботу ATNI у сфері харчування та здоров’я.

Ці інвестори «турбуються про фінансовий результат, але хочуть інвестувати в компанії, які піклуються про майбутнє», — каже Гарретт.

За словами Гарретта, вже дві великі компанії харчової та напоївної промисловості погодилися з конкретними цілями та принципами, які пропагується кампанією «2030 Конпакт щодо здорових та сталих дієт», що буде запущена на Саміті «Харчування для зростання» у березні 2025 року в Парижі.

Мета кампанії — змусити компанії зобов’язатися збільшити частку здорових продуктів у своїх портфелях і відповідально просувати менш здорові продукти — зокрема, не орієнтуючись на неповнолітніх. Вони також закликають компанії підтримувати сталу виробництво продуктів, що відповідає цілям щодо вирубки лісів і викидів парникових газів.

Крім того, вони закликають компанії знову підтвердити свою прихильність Паризькій угоді щодо клімату або будь-яким іншим раніше визначеним кліматичним цілям, каже Гарретт. Вони також прагнуть зробити свої більш здорові пропозиції так само доступними, як і шкідливі.

«Шкідливі продукти добре продаються у багатьох країнах, … ми намагаємося заохотити генеральних директорів виступити і думати про 10-15 років уперед, а не лише на наступний рік», — каже він.

Підписанти цих цілей і принципів будуть оприлюднені під час саміту у березні у Парижі, додає він.